■ 產品特色

使用羔羊后腿部位，經修整規(guī)格化，切割所需規(guī)格，浸漬調味而成，此部位肉質Q軟鮮美，烘烤后皮脆有嚼勁，肉質鮮甜不腥膻，老饕新選擇。

■ 料理方式

將肉于半解凍狀態(tài)下，以高溫燒爐平板煎至皮面香酥，內部全熟化，使肉內油花皮內膠質融合協(xié)調的美味羊腿排。